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食材：

1.牛絞肉約200g

2.義大利麵醬200g

3.義大利直麵125 g

4.蒜末一大匙

5.洋蔥1/4顆切絲

6.帕瑪森起士

7.水250g

 

牛肉丸步驟：

1.雞蛋盒洗淨每格放一小匙麵粉+一大匙牛絞肉+再蓋一小匙麵粉輕壓

2.蓋上雞蛋盒上下左右搖晃，牛絞肉即成小圓球

3.取出備用

4.爆香蒜末、洋蔥絲

5.放入250g的水煮滾

6.放入義大利直麵煮熟

7.放入牛肉丸略煎

8.倒入義大利麵醬

9.撒上帕瑪森起士即可

 

 

Tip:

1.這款義大利麵醬已有鹹味，不需再調味。

2.雞蛋盒的方法是多年前看阿基師介紹的

 

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