sera's life

【特色菜單-蒸氣洗】：

煮完紅酒燉牛肉，洗完內鍋及內蓋，還有些許牛肉味，開啟【蒸氣洗】功能，輕鬆去除氣味。接著烤蛋糕，一點牛肉味也沒有殘留。

巧克力香蕉蛋糕/水果蛋糕_少油少糖版【特色菜單-蛋糕】

食材：

1.室溫蛋六個

2.熟透香蕉二根

3.糖40g

4.奶油20g

5.巧克力醬2大匙

6.鮮奶50cc

7.低筋麵粉70g

8.可可粉50g

步驟：

1.雞蛋放室溫。蛋白、蛋黃分離

2.先製作蛋黃糊

3.六顆蛋黃與20g糖+軟化之奶油+巧克力醬+鮮奶以打蛋器拌勻(蛋黃糊)

4.過篩之低筋麵粉、可可粉，分次慢慢加入拌勻(蛋黃糊)

5.製作蛋白糊

6.取一乾淨無油無水容器，將六顆蛋白打發，20g糖分三次加入(蛋白糊)

7.蛋白糊分三次加入蛋黃糊中,輕輕地以切拌方式拌勻

8.香蕉切片，一半放入麵糊，留一半放蛋糕表面

9.使用【蛋糕】功能(機器預設為45分鐘，此份量，建議30分鐘即可)

10.戴隔熱手套取出內鍋

11.取一大沾板，蓋上

12.翻轉，蛋糕即自行落下，輕鬆脫模。烤色相當均勻。

13.蛋糕稍涼後，放上香蕉片、撒上可可粉即可享用

水果蛋糕

省略香蕉、可可粉、巧克力醬，擺上喜歡的水果，即為水果蛋糕

愛料理食譜：https://icook.tw/recipes/194400